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美味蒸白菜 相关分类: 西餐 韩国料理 日本料理 东南亚 广东菜 四川菜 湖南菜 浙江菜
文章来源： 发布时间：2006-12-28   字体： [大 中 小]  
 

[原料]　东北大白菜1棵，油浸虾千、盐、蚝油、鲜味汁、红绿椒丝、红油各适量。
[烹调方法]
1.每大白菜菜头切下洗净，加盐和蚝油抓匀，上屉蒸约5分钟取出，码入鲍鱼盘内，点缀虾干、红绿椒丝。
2.勺内加鲜味汁、虾油、红油，烧开后，浇在白菜上即成。
[特色点评] 白菜滑嫩，口味清鲜。


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