制作方法：

    1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。

    2、将毛豆清洗干净，放入锅中煮，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。

    3.倒去腌瓜丁所出的水。

    4、炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。特点：豆糯瓜脆，酸甜可口。