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当归蒸白鲫鱼 相关分类: 西餐 韩国料理 日本料理 东南亚 广东菜 四川菜 湖南菜 浙江菜
文章来源： 发布时间：2006-12-28   字体： [大 中 小]  
 


白鲫鱼1条，当归10克，杞子少许，葱段1根，姜片2片。
盐1茶匙，沸油2汤匙，蒸鱼酱汁1汤匙。
1.白鲫鱼铛净，剞花，用盐抹匀；当归切薄片，温水浸开；杞子洗净。
2.将姜片塞进鱼内，当归、红枣铺于鱼身上，用蒸鱼酱汁淋在鱼身上入锅蒸10分钟至熟。
3.洒上姜片，淋上沸油即可。

小提示
当归洗净，用热水浸泡1小时后再与鱼同蒸，才能使其充分发挥功效。

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