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淮山青椒炒肉片 相关分类: 西餐 韩国料理 日本料理 东南亚 广东菜 四川菜 湖南菜 浙江菜
文章来源： 发布时间：2006-12-28   字体： [大 中 小]  
 


瘦肉200克，鲜准山150克，青椒50克，胡萝卜50克，蒜茸少许。
盐半茶匙，绍酒适量，食用油1汤匙。
1.瘦肉切片；鲜淮山、胡萝卜去皮，切片；青椒也籽，切件。
2.起锅爆香蒜茸，放入淮山片、胡萝卜片炒香；放瘦肉片、青椒件炒匀至熟。
3.喷入绍酒，放入盐调味即可。

小提示
鲜淮山切件后容易变黑，可用盐水浸泡；此菜对肺气虚燥、皮肤干燥、食欲不振有疗效。

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