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五味猪肚汤 相关分类: 西餐 韩国料理 日本料理 东南亚 广东菜 四川菜 湖南菜 浙江菜
文章来源： 发布时间：2006-12-28   字体： [大 中 小]  
 


黄芪，党参，茯苓，白术，山药各12克，猪肚1副，盐2小匙，料酒2大匙。
1.猪肚里以面粉或盐反复搓洗干净，再翻回正面，氽烫去苦腥，捞起，平剖为二，再切大块状。
2.将所有药材以清水快速冲净，与猪肚块一起放进炖锅内，水加至完全淹没材料为止，先以大火烧滚后，入小火慢炖，约炖1小时至猪肚熟烂，加盐，料酒调味即成。

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