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冬瓜干贝汤 相关分类: 西餐 韩国料理 日本料理 东南亚 广东菜 四川菜 湖南菜 浙江菜
文章来源： 发布时间：2006-12-28   字体： [大 中 小]  
 


冬瓜300克，土鸡腿1只，鲜干贝6粒，姜3片。
盐1小匙，料酒1大匙。
1.土鸡腿剁块，洗净（选土鸡是因油脂较少）。
2.冬瓜去皮，籽，洗净，切块状，或以工具挖成丸状。
3.煮锅内加5碗水煮沸后，放入鸡块，捞去浮沫，放入冬瓜，姜片煮至鸡肉熟透。
4.干贝洗净，加入作法3中，再煮片刻，加调味料即；若汤面有浮油可先捞起。

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