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四味猪肝汤 相关分类: 西餐 韩国料理 日本料理 东南亚 广东菜 四川菜 湖南菜 浙江菜
文章来源： 发布时间：2006-12-28   字体： [大 中 小]  
 


芝麻，枸杞，女贞子，核桃各4克，猪肝240克。
盐2小匙，淀粉适量，姜丝，葱段适量。

1.猪肝洗净，切片，再加入淀粉抓匀，使之细嫩。
2.芝麻，枸杞，女贞子，核桃先下锅加3-4碗水熬汤汁，熬至汤汁约剩3碗时，去药渣留汁。
3.将猪肝和姜丝，葱段加进作法2的沸汤中，再煮滚片刻即熄火，调味起锅。
4.可酌加米酒调味，或再加数片菠菜同煮皆宜。

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