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鲜哈冬瓜排骨汤 相关分类: 西餐 韩国料理 日本料理 东南亚 广东菜 四川菜 湖南菜 浙江菜
文章来源： 发布时间：2006-12-28   字体： [大 中 小]  
 


蛤蜊300克，排骨300克，冬瓜300克，姜丝1大匙，盐2小匙。
1.蛤蜊浸泡在淡盐水中，吐净泥沙，洗净捞起。
2.冬瓜削皮去籽，洗净，切块状；排骨入滚水氽烫去腥，捞起。
3.煮锅加8碗水，先下排骨煮沸，再改小火炖约20分钟，再放入冬瓜和姜丝。
4.再炖20-30分钟待排骨熟烂、冬瓜软透，将蛤蜊加入、改中火煮到蛤蜊开口，即可加盐调味，熄火。


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