“奶酪火锅”在瑞士，就如同“涮羊肉”在我们中国一样普遍，特别是在瑞士的雪山旁边居住的瑞士人民，窗外是皑皑的白雪，洁白静谧；屋里是暖融融的奶酪火锅，香浓亲切，一家人快乐地围在一起，说说笑笑。
情人节就要来了，你何不妨在家为他或她也准备一餐这充满异国情调的美食呢？操作简单又浪漫，同时健康有营养，还可以避免到外面和众多找气氛的人群去抢位置，又花钱又俗气。
下面就将奶酪火锅的做法介绍给你：
主要原料：1、伊利奶酪（伊利原味芝士片，伊利胡萝卜芝士片、伊利高钙芝士片、伊利脱脂芝士片的任何一种都可以，建议各种都放一点，口味不但丰富，营养也更加均衡）伊利奶酪的口感柔和，更容易被中国人接受。如伊利胡萝卜芝士奶酪片中，特别添加β胡萝卜素，蕴涵丰富的维A，促进身体发育与健康。特别适宜25~45岁女性，补充维生素。
其他材料：白葡萄酒、蒜茸、生菜、土豆片（生）、火腿片、培根、法棍（切成小块）胡椒粉、伊利鲜牛奶等。
具体做法：
1，开小火，记得一定要小火 ；
2，放入一些蒜末；
3，加入奶酪（2到3种奶酪）；
4，等奶酪融化后加入一小杯白葡萄酒 或苹果酒等果酒，少许胡椒粉与一小杯鲜奶；
这样再煮一会儿就可以把你准备好的面包等下锅沾着调好的奶酪吃了。
小提醒：奶酪火锅味道特殊，建议先选择国产的伊利奶酪系列，在你享受来自内蒙古大草原的纯正品质的同时，可以让你逐渐爱上奶酪的美味。
爱上奶酪的4大理由：
1.奶酪含有丰富的钙且容易被人体吸收，是理想的补钙食品。
2.奶酪中的B族维生素含量丰富，可以增进代谢，加强活力，美化皮肤。
3.奶酪中的胆固醇含量比较低，对心血管健康有利，不用担心吃奶酪发胖啊。
4.奶酪中的乳酸菌及其代谢产物有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，可防治便秘和腹泻。
另外，做奶酪火锅的时候，可以多尝试酒的口味，至于下锅的材料，可以大胆创新，追求健康美味。
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