做法：将南瓜去仁，洗干净，放适量盐隔水蒸10分钟至熟备用；将芹菜、粟米粒、冬菇、红萝卜、麦豆、马蹄、猪肉切粒备用，把腰果走油备用。

　　烹制：起锅放油、猪肉、蚝油炒至半熟后，将芹菜、红萝卜、冬菇、粟米粒、麦豆、马蹄放锅炒至熟透，放盐和鸡精及已走油的腰果，最后将炒好的“七彩粒”放入南瓜圈内，此菜做好上台。

　　特点：这个菜式新颖，颜色鲜艳，美味可口。