寒气袭人的秋冬季节，在家里熬制一锅四川火锅，鲜香味美，与家人共享，可谓情味两浓。自制川味火锅的方法并不复杂，所需原料也很大众化，在市场上都能买到。

    材料：猪棒骨3-5个、植物油、牛油、辣椒、花椒、姜片、蒜片、芝麻酱、韭菜花、腐乳汁等。

    制作方法：

    1、首先将猪棒骨在大锅中加水大火熬成奶白色骨汤待用。

    2、将炒锅烧热倒入适量植物油、牛油，依次下入干辣椒、花椒、姜片、蒜片、郫县豆瓣酱，煸炒出麻香，放几块冰糖，将煮好的骨头汤倒入，再将汤及所有调料倒入火锅。

    3、加入涮料：如羊肉片、鱼片、生菜等。

    4、吃时依个人口味调好小料：如蒜泥、辣油、香菜，再加点火锅中的汤汁。