当前位置：餐饮世界 > 美食菜谱 > 湖南菜 > 正文

酸辣湖南粉 相关分类: 西餐 韩国料理 日本料理 东南亚 广东菜 四川菜 浙江菜 北京菜
文章来源： 发布时间：2006-12-28   字体： [大 中 小]  
 


瘦猪肉200克，冬菇3朵，笋1条，青菜6棵，葱花2汤匙，胡椒粉1／2茶匙，醋3汤匙，辣豆瓣酱1茶匙，淡色酱油2汤匙，上汤6杯，香油1茶匙，沙河粉(或面条)3大张。
①将猪肉整块煮熟后切成细丝。冬菇泡软切丝，笋切细丝，青菜剖开煮熟泡凉备用。沙河粉每张各别叠成5厘米宽后切成1厘米宽条状。

②起油锅炒辣豆瓣酱及葱花后，淋下酱油注入上汤煮滚，加盐调味，放进肉丝、冬菇丝及笋丝青菜等，待滚后即将沙河粉放下大火煮滚便熄火。

③淋下醋及香油迅速盛到大碗中，洒下胡椒粉即可。


上一篇：东坡方肉   下一篇：凤尾腰花


   热点文章
· 冰糖莲子
· 红烧肉
· 满堂水煮鱼
· 辣椒炒肚片
· 连锅羊肉
· 酸辣凤翅
· 糖熘土豆丸
· 红烧牛腩
 
   相关文章
· 凤尾腰花
· 东坡方肉
· 富贵火腿
· 焦盐肘子
· 油爆肚尖
· 麻辣田鸡
· 红煨牛肉
· 生熏大黄鱼
 
↑返回顶部   打印本页   关闭窗口↓  
评论内容：(不能超过250字，需审核后才会公布，请自觉遵守互联网相关政策法规。
用户名： （新注册） 密码： 匿名评论 [所有评论]
最新评论：