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红烧牛腩 相关分类: 西餐 韩国料理 日本料理 东南亚 广东菜 四川菜 浙江菜 北京菜
文章来源： 发布时间：2006-12-28   字体： [大 中 小]  
 


鲜牛腩200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克。

　　调味料：花生油50克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、麻油5克、湿生粉20克、清汤50克、老抽王。
　　1、牛腩切块、冬茹切片、姜切片、葱切段。

　　2、烧锅下油，放入姜片、冬茹、牛腩煸炒至干水时待用。

　　3、再注入清汤，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用小火烧酥，汁浓时加入葱段，用湿生粉勾芡，淋入麻油即可入碟。


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