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牛腩饭 相关分类: 西餐 韩国料理 日本料理 东南亚 广东菜 四川菜 湖南菜 浙江菜
文章来源： 发布时间：2006-12-28   字体： [大 中 小]  
 


牛腩600克、白萝卜1个，八角2粒，洋葱1/2个，姜2片
A料：酱油2大匙，酒、盐各1大匙，冰1糖小匙，水3大杯。
B料：水生粉1大匙。
1.牛腩切成小块，放入滚水中氽烫以去除血水，捞出冲净，白萝卜去皮，切块；洋葱洗净，切块。
2.锅中倒入半锅水，放入牛肉、八角、姜片和A料一起烧开，改小火煮30分钟，加入白萝卜及洋葱，待牛腩熟烂时，加入B料芶芡，即可盛起，淋在白饭上端出。


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