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客家湯圓 相关分类: 西餐 韩国料理 日本料理 东南亚 广东菜 四川菜 湖南菜 浙江菜
文章来源： 发布时间：2006-12-28   字体： [大 中 小]  
 


湯圓 1/2斤
肉絲 4兩
紅蔥頭末 少許
蝦米 少許
香菇絲 少許
韭菜 1小把
芹菜 少許
香菜 少許

鹽 適量
胡椒粉 少許
香油 少許
(1)將韭菜、芹菜與香菜全部切末備用。
(2)起油鍋，將紅蔥頭爆香，再放入肉絲、香菇絲與蝦米一起拌炒，加適量的水煮成高湯備用。
(3)另煮1鍋水，水開後將湯圓放入煮至浮起，撈至煮好的高湯，加入調味料，再撒上韭菜、香菜及芹菜末即可。






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